菜粕脱毒加工技术

2020-01-15 投稿人 : www.abipar.com 围观 : 1218 次

菜籽粕(菜籽饼)是一种极具利用价值的高蛋白饲料。它含有35%-40%的蛋白质、10.46-12.55千焦/千克消化能、0.61%的钙、0.95%的磷、微量元素如铁、铜、锰、硒和多种维生素。然而,由于其抗营养因子如芥子碱、芥酸、植酸和单宁,其用量大大减少。芥子苷与黑芥子酶相遇或能在消化道产生多种有毒物质,导致猪甲状腺肿、消化道、肝脏和肾脏损伤;芥酸会阻碍动物的生长;植酸能与钙、镁和锌结合影响身体发育。单宁不仅味道苦涩,而且阻碍蛋白质消化。因此,菜籽粕在用作饲料之前必须解毒。

过去菜籽脱毒的方法主要包括碱中和、土葬、浸泡、青贮和氨处理,但并不理想。有些方法失去了菜籽粕的一些营养,有些方法麻烦,有些方法耗时长,有些方法由于废水排放而污染了环境。

最近,笔者用山东枣庄动物保健品有限公司生产的高活性生物制剂对油菜进行脱毒,取得了良好的效果。这种高活性生物制剂是由乳酸菌、酵母、芽孢杆菌、白地霉等菌株复合而成的高效活性干菌制剂。用它发酵菜籽饼不仅可以去除菜籽饼中的有毒成分,还可以增加菜籽饼中的有益成分。

解毒的具体步骤和方法:

1。原料处理:主要原料为菜籽粕,机器榨菜籽饼最好先粉碎(粉碎机筛孔2mm),辅料为麸皮和玉米粉。原料按90%菜籽饼(粕)、5%麸皮和5%玉米粉的比例混合。

2。微生物接种:接种量控制在1%-2%。接种前,将高活性生物制剂(干粉)菌种复活,放入约10倍量的温水中,搅拌溶解均匀,放置1-2小时,提高菌种活性。

3。原料湿度控制:加水量为原料重量的55%-60%,具体量根据室内湿度灵活控制。

4。混合:加入微生物液体,搅拌均匀。

5。发酵:将混合均匀的饲料放入发酵罐或其他发酵容器中,在15-20℃发酵48小时左右,直至饲料表面长出白色菌丝体,饲料颜色变为褐色,当有明显的葡萄酒香气和酸的味道时,发酵成熟。

发酵成熟饲料可与玉米等能量饲料混合,并可添加其他添加剂制成全价饲料。

由于发酵时间相对较短,可以防止和控制发酵产物被其他杂菌污染。此外,高活性生物制剂中的有益菌株大量生长,生产菌体蛋白、氨基酸、维生素、蛋白酶、淀粉酶等产品,可以提高菜籽粕的营养价值。菜籽粕中单宁含量可降低约50%,从而改善菜籽粕的适口性。

我农场用这种方法脱毒的菜籽粕替代豆粕,豆粕与饲料猪的比例为1.3: 1,母猪替代80%,60公斤以上育肥猪替代40%,30 ~ 60公斤育肥猪替代30%,达到与纯豆粕饲喂几乎相同的效果。当地菜粕1100元/吨,豆粕2400元/吨。经过3个月的试验,使用了2.3吨脱毒菜籽粕,高活性生物制剂的成本仅为30元,但豆粕的消耗量减少了1.5吨,成本降低了100元。

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